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從大學開始已經當了十幾年的外宿族

非常清楚在外面住如果要自己開伙確實是件有點麻煩的事

一來,一個人份量難抓

再來,可能因為沒有完備的廚具,要備料什麼的空間也不夠

所以最常吃的大概就是水餃XDDDDb83a74045aaf90a964546bba27d0c0cc_w33_h25.gif  

 

不過現在懶人火鍋話題正夯,這次又剛好接到了廚霸子的火鍋湯底體驗

我個人覺得實在是太適合我們這種外宿族或是留學生了,必須來分享一下!

 

市面上的火鍋湯底其實選擇很多

有罐頭式的,有湯包式的

而廚霸子湯底的優點是

它是粉末式的,保存容易

小小一包,只要加水就可以輕鬆做出1-2人份的火鍋

也因為體積小重量輕攜帶方便,口味選擇又多,特別適合給留學生們一次帶大量去國外維生(?)

 

雖然是火鍋湯底,不過其實也不一定要拿來做火鍋啦

反正它就是湯底,大家可以自行變化各種烹調方式

我下面就來分享一下懶惰外宿族如我對廚霸子火鍋湯底各個口味的心得與作法吧

口味總共有這四種選擇

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分別是巧達海鮮鍋、黃金起司鍋、抹茶牛奶鍋、南洋咖哩鍋

 

首先是黃金起司鍋

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標榜小小一包就能給1-2人享用,而且不加防腐劑

拆開包裝後,裡頭居然還有一個小袋!459ee9e126f38290eb8a3a5cb6aeb517_w20_h19.jpeg  

可能因為沒有加防腐劑,這樣的雙重包裝雖然不太環保但比較能保鮮也不怕破損吧

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倒進鍋裡是這樣黃澄澄的粉末

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撲鼻而來的是濃濃的起司香味,真的有夠香沒有在開玩笑

 

因為這鍋我們有四個人要吃所以我加了兩包

份量大概是這樣

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加了水之後,要持續攪拌讓粉末散開

 

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拌均勻之後上頭會浮起一層細密的小泡泡,湯底顏色一樣如此鮮豔,不愧是叫做黃金起司鍋

接下來就是看你想吃什麼料就加什麼

火鍋方便的地方就在於,各種現成的料給它加加下去就好XD

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---鏘鏘!!!

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色彩繽紛的起司鍋就這樣完成了!  99505f02cfa18ecae7b91d32a859735e_w48_h48.jpeg  

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這款喝起來是真的好喝的起司湯,感覺很像在外面一些專門火鍋店會吃到的味道

難怪廚霸子會說自己是最多廚師指定品牌,可能很多店都是用它們家的湯粉哦XD

但因為自己煮,不會像外面火鍋店加水稀釋得那麼厲害

所以吃起來夠香夠濃郁,味道還是狠甩外面火鍋店的湯好幾條街

而且起司湯不管配什麼料、青菜或肉或火鍋料,融合起來都很搭,大人小孩應該都會愛

綜合來說我覺得是第一名的口味當之無愧   02a4a5d1db7d1c9964ef46360f0ddd46_w48_h48.gif  

不過起司鍋煮起都會有湯水跟起司微微分離的情形,記得要持續攪拌~

 

再來是外面比較少見的抹茶牛奶鍋

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一開始我還想說"咦?這個抹茶牛奶怎麼倒出來跟黃金起司鍋顏色一模模一樣樣"8c6450b6426b3748ffaa71e40a1ccfac_w48_h47.jpeg  

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連聞起來味道也一模模一樣樣!

還以為老闆是不是包裝印刷錯了咧

結果是我自己犯蠢,原來它裡頭有一大一小兩包粉,只是我眼瞎沒看到小包的XDDDD

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大包的確實就跟黃金起司鍋的起司粉一樣沒錯

小包的則是貨真價實的抹茶粉啊!

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這鍋也是加兩包,四人份的份量

加了水之後抹茶顏色完全壓過起司粉的黃金色

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變成了如此高雅、好像日本頂級茶道濃郁茶湯的成色啊!

再來一樣就是加入想吃的火鍋料

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就變成了這樣綠綠一大鍋的抹茶牛奶湯!

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不過既然是用起司粉當主要的底,不是應該叫抹茶起司牛奶鍋才對嗎,怎麼完全沒提到起司XD

這湯底抹茶味很強烈,偶爾帶點苦,但起司跟奶粉幫助中和了抹茶澀澀的口感

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顏色上也是很搶眼,連撈起來的肉都染上一層綠綠der抹茶色XD

總體來說,喝起來確實是外面比較少見的味道,很特別,比較偏大人口味吧我覺得

感覺這湯底比較適合單純拿來喝以及搭配青菜類,搭配肉類則好像會有點衝突

 

再來是巧達海鮮鍋

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雖然背後的做法叫我要先加馬鈴薯什麼東東去炒然後加牛奶什麼的

但我前面都說了我是懶惰外宿族,實在不想搞這麼麻煩083f3087a4434edbd0acda2b58130d35_w48_h34.jpeg  

所以還是維持一樣的步驟→倒粉、加水、搞定!

這個口味裡只有一包粉不用擔心漏加XD

然後這次用的是我覺得每個外宿族都應該要有的個人快煮爐,它體積小不占空間、加熱快速,清洗很也方便說XD

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這次我只用了一包湯底粉做一人份的份量

巧達海鮮泡開是像這樣,裡頭有一些香料,味道有點像Campbell金寶湯的巧達蛤蠣口味

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這是讚美!!!3e7d48d1cd8da4301e507180eb08116a_w48_h48.gif  

因為我覺得金寶湯的巧達湯都超好喝的!我從小在溫哥華就喝那長大(?)

只是金寶湯它是罐頭很不方便(以前國外的包裝甚至沒有拉環要用開罐器麻煩死了XD)

所以廚霸子光用粉末就能做出罐頭湯底香濃的味道我覺得非常不容易啊!

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這個巧達海鮮湯跟黃金起司一樣,是跟什麼料都很搭的湯底

所以不要怕,想吃什麼就加什麼吧

有趣的是一開始煮,巧達的奶油味是比較濃郁的,老實說並沒有吃出什麼海鮮味

但越煮到後面,隨著料跟水越加越多,海鮮味卻壓倒性的勝出

到最後我都有錯覺我是在吃昆布海鮮火鍋啊XDDDD

一種湯底兩種享受,好湯底不喝嗎?b66cec793e7d318e2f16158109904f53_w48_h47.jpeg  

 

最後,像我前面說的,廚霸子的這些火鍋湯底也不一定只能拿來做火鍋

其實可以有很多變化

所以在這邊就介紹一下我用南洋咖哩口味湯底做的南洋咖哩海陸麵

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首先就是準備蝦子去泥腸備用

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再來就是切一些你想吃的蔬菜

 

煮麵嘛,最方便的做法就是跟火鍋一樣,把備好的料跟麵跟湯底粉一起加入水裡煮

煮好就完成了   6728466c87aa13da7818365ee712dbc9_w48_h48.gif  

上面那是懶人做法,求方便快速的人那樣做就可以了

不過有鑑於我家裡有人不喜歡吃太軟爛的麵跟配料

所以下面介紹比較複雜的做法

先是把麵稍微煮軟,然後靜置於冷水備用

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接著把切好的蔬菜加少許油炒一炒

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蔬菜炒軟了再放入去腸的蝦子炒到微粉紅色

就把所有料盛起備用

 

再來就是在滾水裡加入廚霸子的南洋咖哩粉

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這南洋咖哩粉顏色比起黃金起司鍋的來得深一點

但聞起來並沒有預期中很強烈的香料味

 

把粉都煮開之後,接著再加入剛剛的麵還有炒好的料

還可以丟幾顆之前吃火鍋留下的魚丸之類的XD

這時候你可能又會覺得奇怪"啊咧?湯顏色怎麼這麼淺一點都不像南洋咖哩?"   afb585082064c3e1638d39ec631df94f_w48_h48.gif  

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不用擔心,那是因為還要加入這包祕密武器啊XDDDD

沒錯南洋咖哩口味跟抹茶牛奶一樣,一袋包裝裡也是有兩小包,一包是湯粉一包是醬料

所以不要加完湯粉就丟掉包裝嘿,這樣你會漏加秘密醬料包XD

 

最後要起鍋時再快速涮一片牛肉,放上幾根青菜

成品就像這樣

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是不是很神奇?

加了醬包之後顏色完全就是正宗南洋咖哩啦!

而且本來喝起來味道有點平淡的湯,在加了醬包之後也多了辣味,好吃超多的!7ee1ae27a0518d75d4daac2fe0da9d2d_w48_h48.gif  

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冰鎮過的麵還保有彈性,吸附著滿滿的的辣味南洋咖哩湯,

配上飽滿有彈性的蝦肉,真的會一口接一口停不下來啊!f5a4ee4b16f39cf191f86b9d63f8d13f_w48_h45.gif  

不過這湯雖然帶有辣度,但是可以直接喝不會覺得嗆

所以可以整碗輕鬆K.O.,喝到連湯都不剩

而且大概是咖哩香料的關係,吃完身體暖呼呼的超舒服

所以冬天的好夥伴除了麻辣鍋之外大家也不妨可以考慮看看南洋咖哩鍋哦!

 

四種口味吃完我個人的評分是

黃金起司:★★★★✬ 4.5顆星

南洋咖哩:★★★★✰ 4顆星

巧達海鮮:★★★★✰ 4顆星

抹茶牛奶:★★✰ 3顆星

不過這是我個人口味的喜好啦

反正冷冷的冬天,火鍋稱霸的季節來臨了

大家就各種口味都買回去試試看哪種湯底最對你的味吧XD

 

 

產品名稱:廚霸子火鍋湯底

官網:https://goo.gl/UG9hAL

FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/runhealth99

 

(本產品為廠商邀請試吃,但絕對呈現真實感想)

 

 

 
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羋涼

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