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為了慶祝我好友論文告一段落

揪了一團來台北吃好吃的日式丼飯

這家築の藏 東京築地市場丼飯店其實之前是開在雙連民生西路那邊

不過現在搬到大安來了

 

從忠孝敦化站走大概5分多鐘轉進小巷子就看得到招牌

店面不很大,一不小心可能會錯過XD

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不過店裡牆上繽紛的七福神壁畫讓整間小小的店充滿生氣

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牆上還掛著日本料理店裡蠻少見、但我個人很喜歡的般若面具!

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店裡總共有兩位師傅,要同時料理兼點餐出餐,人手有點不足的樣子

大家可能要多點耐心等待

吧檯正對著師傅們的料理空間

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出餐區乾淨又井然有序,師傅也真的是很專心致志的在料理(以至於有時候講話他會有點沒聽到XD)

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因為我個人身高關係不愛坐高腳餐桌,所以我們就選了吧檯座位

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這竹簾原來不是包壽司是放筷子的XD

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店內沒有菜單,直接抬頭看黑板就好

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本來慶太先生想點鮪魚山藥丼

不過師傅說因為他們漁獲都是新鮮去挑

但剛好碰上有颱風的關係,漁港沒有鮪魚所以當天無法提供鮪魚料理,哭哭

只好改成鮭魚親子丼

 

點餐就附味噌湯,這湯蠻濃的,裡面散滿了碎魚肉還有豆皮

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湯喝完可以續哦~

 

這是朋友點的干貝大蝦丼

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說大蝦還真心不騙是大蝦啊!誠意十足9c83b3afbd5860e61996f6686ab7f94c_w48_h48.jpeg  

蝦肉又大條又飽滿一口咬不完,4隻舖滿整個丼飯,視覺大衝擊!

通常外面這樣吃一隻就要80元左右了吧,真的很夠本XD

吃下去蝦肉的Q彈鮮甜就衝上來,整個讚!

干貝表面有稍微燒炙過夾在檸檬片之間,很有香氣

可惜有些切得厚有些則比較薄,口感稍稍扣分

另外這邊的玉子燒不知道是不是有加鮮奶油,吃起來好像海綿蛋糕的味道哦XD

跟高湯式的玉子燒很不一樣呢~

至於份量

我的讀者應該知道我熱愛用臉當比例尺,這次也不例外的請點這道丼飯的朋友來示範XD

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碗不大,對男生來說可能略少,雖然好吃但吃完大概就6分飽左右吧bdb1460b14358c7c92d01459daa51bdd_w20_h20.png  

 

再來是慶太先生點的鮭魚親子丼

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飯是冷醋飯

鮭魚有7片其實不少而且都還算大片

可惜也是有些厚有些比較薄

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但鮭魚確實是新鮮,而且油脂又美又多好像藝術品

配著鹹香的鮭魚子一起咬破吃下去,還是會有昇天的感覺   47695a6414f548358021ab2562cfc83b_w48_h48.png  

 

當天唯一一個熱食丼,味噌豬五花丼

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半邊是肉,半邊是配菜

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配菜水準中上

豬五花有點嚼勁,因為有油脂所以不會覺得吃到一半很乾

後味有股焦香味,跟油脂和肉很搭,感覺可以更加凸顯肉香

 

再來就是重頭戲---我點的豪華海景丼!

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這豪華海景丼是裡頭唯一一個碗比較大的丼XD

也是啦大家看看這澎湃到不行的內容物

小碗根本裝不下啊!!!

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鮑魚完全沒有腥味,而且很Q

星鰻沒有刺,吃起來很放心,碳烤過所以油脂散發出來的味道是很高雅不膩口的香

比目魚鰭邊肉果然到哪裡都一樣好吃,油脂也是所有魚類當中最多的,真的是入口即化!

紅魽肚跟鯃魚即使是白肉魚也不腥,而且一樣帶有少量油脂,吃起來是好吃的清爽系

蟹肉棒是真的蟹肉棒不是火鍋店假的那種,吃起來一絲一絲的很爽

海膽新鮮到不行,完全不會有奇怪的味道,濃郁又香,真的是大海的鮮甜味欸XD

讓本來吃過臭海膽有海膽恐懼症的我感謝不已

不過師傅說了這海膽也不一定每次吃豪華海景丼都有,要看季節跟有沒有新鮮的進貨,沒了會用其他東西補

所以我真幸運XD

至於大蝦、鮭魚跟干貝那些前面都介紹過了

不過值得一提的是,大蝦吃完後蝦頭不要浪費啊

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可以請老闆再幫你拿回去烤,一蝦兩吃

鏘鏘!

最後呈現出的就是這麼有衝擊性的料理---蝦頭烤飯XD

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啊啊,蝦頭塞滿了飯感覺好好吃又好奇妙啊~XD

才在思考這到底要怎麼吃,好友就直接豪邁的整個咬下去了!

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據他說外殼很脆又很香,飯沾滿了蝦膏好吃XDDD

 

我們還有另外單點綜合生魚片

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鮭魚、紅魽肚、鯃魚,旗魚

不過這些魚類幾乎在剛剛我的豪華海景丼都有出現過了XDDDD

大家看上面介紹就好,反正吃起來就是很新鮮

 

最後師傅還送上了不在菜單上的私房料理馬鈴薯燉肉請我們吃

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光看就知道馬鈴薯燉得都要化了,很入味,還有加杏鮑菇增添口感

不過燉肉燉得偏老一點

下次可以換個部位試試,應該就能成為正式菜色開賣了

 

FB粉絲專頁:http://bit.ly/2sjoubR

 

(本文為店家邀請試吃,但絕對呈現真實感想)

 

 

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哈比人與貓住在夏爾樹洞

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留言列表 (1)

發表留言
  • pipijumpjump
  • 豪華海景真的是點到賺到喔~
    這家我也很推~

    by旅遊書沒有的皮子跳格子
  • 我也覺得~希望讓更多人知道它們搬家搬到大安這裡來啦!

    羋涼 於 2018/08/09 18:52 回覆