話說去年我去中國江蘇的時候
在當地人熱情的推薦下吃了江蘇的特產---河豚
我還被慫恿吞了整片的河豚皮，差點刮傷喉嚨！
算是我一個永生難忘的經驗XD
因為我在江蘇吃的這種河豚是長江來的江豚不是海豚（？），略帶腥味我沒有說很喜歡
讓我不禁開始好奇到底江豚跟海豚味道到底差在哪
這次228假期跟朋友們去日本剛好就是去河豚名店林立的大阪，說什麼都要吃吃看啊！
而且我們還一口氣就吃了兩家---ふぐ玄品河豚跟づぼらやZuboraya河豚
因為事前要訂的時候看網路上這兩家名店都各有擁護者
實在太難抉擇到底該吃哪家
慶太先生霸氣的說那就兩家都訂吧，剛好是個可以比較的機會
而且看起來在處理河豚上都是有專業執照挺令人放心的
我們應該是可以整叢好好、活著回台灣XD
在這邊跟大家說如果你們也想要去吃河豚，建議一定要事先上網訂啊！
像我這次兩家店都是在klook平台訂的
因為在決定預定的時候剛好碰上klook推出滿8888折1千多元的活動
太划算了不用我是傻瓜嗎！XD
而就算沒有碰上折價活動期，我也建議還是用klook先訂
因為我看了一下klook上的價錢跟在現場用菜單點是一模一樣
完全沒有比較貴，又是中文平台，預約時段什麼都很方便
去那邊只要出示klook寄給你的預約單
上面都有先寫好你訂的是什麼套餐
因為店家事有收到通知可以先準備，所以上菜速度非常快
價格也都已經是含稅，如果當天沒有額外加點東西的話，吃飽不用付錢直接走人就可以了
真的是划算又方便
我第一家先去吃的是ふぐ玄品河豚料理的法善寺店
我們訂晚上9:30的位，是從環球影城玩回來當天的晚餐XD
ふぐ玄品就在道頓堀商店街的附近，交通是頗方便的，離它最近的車站是御堂筋線難波站
可能因為當天去已經偏晚了，店面門口看起來有點黯淡XD
店裡面空間也不大，座位算是比較擠的那種
像是我們五個人被安排在這張桌子略顯侷促了點 
不過沒有關係，這澆不熄我們從環球影城玩了一天回來已經飢腸轆轆對河豚的渴望！XD
先給大家看一下ふぐ玄品的菜單，通常來河豚店主要吃的就是它的套餐
ふぐ玄品的套餐從最便宜4298円的玄套餐到最貴9936円的玄也玄套餐共四種
四種套餐在klook上都可以提前預訂，價格也的確都跟菜單上一模一樣
比較貴的套餐跟比較便宜的套餐差別大家可以看套餐下面的數字，對應右邊的圖，就知道多了哪些東西了
我們這次五個人共點了醍醐、天樂跟玄也玄三份不同的套餐，剩下兩人只點低消的前菜
想說大家一起分著吃
首先每個人都會上這個沾醬，這是給你沾火鍋用的，蔥給得很大方而且切得超美！
味道偏酸，像是加了不少柚子還是金桔汁的日式醬油，但蘿蔔泥有中和了酸味所以吃起來還蠻溫和的
再來是大家都有的前菜涼拌河豚皮，要滿足低消的話就是點這個就可以了
味道的話調味跟那個沾醬基本上一樣，感覺就是把沾醬倒進去拌一拌XD
魚皮切成細絲，吃起來有點像是海蜇皮的口感，但海蜇皮會脆河豚皮則是彈
再來是我很期待的河豚生魚片
畢竟生魚片最能吃出河豚的原味，而且要夠新鮮才能這麼做
原來河豚生魚片是白中帶點黃的魚肉啊~
套餐附的都是這種薄片生魚片，看菜單上說可以加價216円換成厚片的生魚片
同行的友人中有之前已經來這家吃過的，強烈建議我們換，說他們上次吃厚片生魚片很好吃！
可惜詢問過後店家說我們事先訂購的不能加價換，這大概是事先訂購唯一的缺點了~
老實說吃起來完全不會腥，但我吃不出有什麼特殊魚味
很神奇啊，除了新鮮的魚本身該有的鮮甜之外就沒什麼味道了
呣....原來河豚是種沒味道的魚嗎？
感覺好像吃這個不是為了味道而是為了吃它的口感，很Q很有嚼勁這樣
這個是河豚握壽司
該怎麼說呢？感覺就是把剛剛生魚片的魚肉舖在醋飯上
可是.....這醋飯超好吃啊XDDDD
好吃到我覺得都搶過河豚的鋒頭了！
再來是香炸河豚
一上桌不說我真的看不出這個是炸河豚
我吃下去第一口的反應是這樣→"啊咧？？？"
但不要誤會！並不是因為不好吃的那種黑人問號，而是太疑惑自己到底吃了什麼！
因為.....它吃起來太像炸雞了啊啊啊XDDDD
根本就是個好吃的雞肉唐揚！
原來河豚炸過會像炸雞嗎！太神奇了傑克~~~
（還是說他真的上錯上成炸雞？
）
除了魚之外，炸地瓜跟炸青椒都沒裹粉，我個人因為不愛青椒，所以兩個地瓜都被我吃了XD
好吃！很甜
炸的吃完之後換吃烤河豚
沒有過多的調味感覺就是灑了鹽還有塗了柚子醬汁這樣
魚肉雖不是油脂很多的那種，但烤起來很嫩，火侯拿捏得不錯
魚皮的部分即使烤過也還是哺溜哺溜的
再來是必吃的名物－－－烤河豚白子！
所謂白子就是這個看起來很像麻糬的這個東西，其實是魚類的精囊
咬下去外面像是有薄薄一層膜，裡面會爆開很濃郁的白醬（？）
感覺跟雞胇（雞睪丸）口感很類似
但比起味道較重的雞胇，河豚白子雖然很濃郁但完全不會腥，灑點薄鹽的調味反而更帶出鮮味
就像它的生魚片一樣沒什麼特殊味道，帶著淡淡的鮮甜而已
再來就是重頭戲，河豚火鍋！！！
這樣一大盤是三個套餐的份
只有最貴的玄也玄套餐才有的厚片河豚肉也都放在一起了
如果不像我們是分著吃而是要各吃各的人，可能要事先跟店家說不同套餐的肉要分開放
是說總覺得以三人的份量來說看起來好像偏少？跟菜單圖片上的兩人份看起來怎麼好像差不多XD
火鍋的話很特別的是用這竹籃跟紙做的紙火鍋
玄也玄套餐才有的膠原蛋白已經事先丟進鍋裡了
加熱沒兩下大一塊的膠原蛋白就整個化在湯裡，湯的稠度一下就提升了
呀呼~感覺喝了這個湯就可以變漂亮啊！
（←錯覺）
把河豚片啊青菜啊放進去後整個鍋看起來很澎派又帶著和風的美感
而且還有山茼蒿啊，我最愛茼蒿了萬歲！
薄的河豚魚片涮幾下看它變白差不多就可以起鍋了，魚肉很嫩，但還是帶著些Q彈的口感
厚切的魚片則是口感差不多，但因為比較厚吃起來爽度就是有差哈哈哈！
然後涮過的魚皮跟前菜涼拌的口感不一樣，超滑順，簡直是滑進喉嚨的感覺！
哦對，河豚沒有細刺還好，刺都頗粗，吃的時候小心點就可以了
吃到這邊感覺沒有主食很不習慣啊
其實飯是最後才上，會等你火鍋吃得差不多了之後用剩下的湯做成炊飯的形式
這是做炊飯的材料
還會附上讓你配炊飯的醬菜跟一小包海苔片，這醬菜醃蘿蔔挺好吃的
炊飯的做法很簡單，先讓你試試湯的味道O不OK
OK 的話就把飯放進湯裡，再打入蛋花，最後灑上蔥花
雖然沒有什麼調味，但是湯頭夠鮮所以吃起來還是很有滋味
蛋香跟蔥花本身就很下飯啊！
我連吃兩碗後挺飽的
收尾甜點貌似是核桃冰淇淋
很好吃！是沒有在外面吃到過的口味，裡面有真材實料的果仁
但不得不說還真是靠．北．硬．！
為了吃它我們都快把湯匙給折斷了XDDDD
這樣吃完我是有飽，但同行的男生好像覺得不太夠，五個人或許建議點四份比較剛好
這間ふぐ玄品我是覺得口味還不錯，餐點也還算精緻，在擺盤上挺用心的
不過可能有用到醬的餐點全都是用那個帶酸的柚子醬油
所以整個套餐吃下來料理口味變化度有點不夠大
店家資訊：玄品ふぐ 法善寺店
電話：06-62139444
地址：大阪市中央区難波1-1-13
營業時間：12:00~15:00；16:00~23:00
推薦指數：★★★★✰✰
第二家河豚名店是回國當天中午吃的
位在道頓堀著名的螃蟹道樂那條路上的づぼらやZuboraya河豚
就是那條每間店都很浮誇的用大模型當招牌的路XDDD
要找づぼらやZuboraya河豚，看到這一串大河豚就對了，相當顯眼基本上不會認錯
而不愧是觀光名店，門口就有模型跟菜單可以供參考，對觀光客很友善
進去之後是和風感十足的門面
用餐空間比上一間ふぐ玄品來得寬敞舒服，有分靠窗位跟非靠窗位
然後重點來了－－－
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づぼらやZuboraya靠窗位的view超好啊！！！
緊臨著道頓堀運河，時不時會看到道頓堀遊船開來開去
可惜這天下著大雨天色灰了一點，要是天晴時看一定更棒！
坐在窗邊非常適合喝個史搭罷渴死咖啡裝文青
或是要像這樣子讚嘆不已、拍個不停裝觀光客也是可以的XD（←本來就是觀光客吼！）
給大家看一下づぼらやZuboraya的菜單
一樣主打是套餐形式的，分成一般河豚跟野生（天然）河豚
最便宜的從5400円的弁天套餐到最貴10800円的布袋套餐
乍看好像比ふぐ玄品貴
但同樣是最便宜的套餐，ふぐ玄品的玄套餐沒有炸河豚，可是づぼらやZuboraya的弁天套餐有炸河豚
等於說づぼらやZuboraya5400円的弁天套餐相當於ふぐ玄品5700円的醍醐套餐
所以這家づぼらやZuboraya是比較便宜的
我們想說貴的套餐之前在ふぐ玄品吃過了，考量到預算，這次大家都一樣點最便宜的弁天套餐
一開始會送上茶跟醬料，茶杯超可愛是河豚圖案
醬料則是一樣有分大碟跟小碟
其實不管大小，裡頭裝的醬料都一樣，只是分開方便你沾生食跟熟食而已
這裡的醬料跟ふぐ玄品一樣是用柚子去做調味的醬油，原來日本吃河豚的醬料如此統一！
不過比起ふぐ玄品，づぼらやZuboraya的醬料似乎來得更酸一點，可能是因為沒有蘿蔔泥？
第一道是前菜
這裡的前菜就比較不一樣了，感覺跟河豚無關？總之我完全吃不出來是什麼XD
只知道右邊的大概是什麼蔬菜（廢話）
左邊則是有點像豆腐又有點像蘿蔔糕（？）的綿密口感，還挺好吃
再來是河豚生魚片，這裡是把魚皮和燙過的魚肉薄片跟生魚片放一起
相較起來，ふぐ玄品的生魚片比較薄卻比較韌
づぼらやZuboraya這邊的生魚片切得比較厚但口感Q彈，有帶點脆脆的感覺
還可以試著淋檸檬汁，好吃！
我個人比較喜歡づぼらやZuboraya的生魚片
再來是炸河豚
這家炸河豚光看就知道顏色比較淺，感覺裹的粉就不同，也比較厚
吃起來味道就是沒有腥味的炸魚
而ふぐ玄品的炸河豚就真的很像炸雞，我覺得ふぐ玄品的比較好吃！（←是不會直接點炸雞膩？）
然後炸馬鈴薯很大塊、炸甜椒很甜、炸青椒就偏苦
再來又是重頭戲，河豚火鍋登場！
づぼらやZuboraya也一樣是把三份套餐的河豚都放在一起
不過因為這次我們都點同價位的，所以混在一起好像沒差
這邊火鍋用的就是普通的鐵鍋，少了那麼點風雅XD
湯沒有附膠原蛋白，而是在裡頭已經先放好熬煮用的昆布片了
店員還會詢問是哪裡來的客人，然後很貼心的給你一張煮火鍋教學單
除了豆腐店員會先幫我們下好，剩下就我們自己照著教學單上依序的煮就行了
記得要把昆布片撈出來，不然昆布味真的會很重，就吃不出河豚的鮮甜
這裡的河豚火鍋分為比較厚的帶骨的河豚肉，以及比較薄的河豚片
涮河豚薄片切得比ふぐ玄品厚，吃起來口感較佳很Q，味道也是完全不腥
帶骨河豚放著一直煮都不太會變老，肉質比ふぐ玄品的還嫩
而且づぼらやZuboraya這裡的河豚好像也比較有魚味，不像ふぐ玄品的吃不出味道XD
至於河豚皮也很滑，但吃起來有點像海參的味道，我就沒那麼愛
即使づぼらやZuboraya的湯沒有加膠原蛋白
但可能是河豚本身膠質就豐富的關係，火鍋煮到後來會還是會變有點稠度
這時候一樣是上炊飯的時間啦！
服務生會過來幫忙煮
是說我發現這裡的服務生身上還要掛隻推銷用的河豚娃娃，也太可愛XD
炊飯的做法好像也都差不多
把飯加進去之後，加入疑似醬油（？）的東西之後攪拌均勻
再加入蛋汁
不一樣的是づぼらやZuboraya的蛋煮起來比較像蛋糊，ふぐ玄品則是散開的蛋花狀的
一樣有加蔥
然後這裡的海苔比較有誠意是服務生撕成大片大片的舖上去
完成品！
可惜鍋子看起來黏呼呼的沒那麼雅觀XD
這裡一樣有給醬菜讓你配炊飯，不過醬菜像是比較酸的大茂黑瓜，我不愛
炊飯味道的話是づぼらやZuboraya這裡比較鹹，海苔比較大片吃起來口感也很豐富
但可能是湯底有加膠原蛋白去熬有差，覺得ふぐ玄品的炊飯好像比較好吃XD
最後收尾甜點是非常賞心悅目但也有夠簡單的草莓
對，不要懷疑就是三顆草莓XDDD
吃得飽飽的，可以心滿意足的回台灣啦！
綜合味道以及CP值來看，我覺得づぼらやZuboraya的整體表現比ふぐ玄品來得好一點
地點環境跟view也比較好
初次想要品嘗河豚的人建議來吃這家，確實值得來嚐一次
店家資訊：づぼらやZuboraya 道頓堀店
電話：06-62110181
地址：大阪市中央区道頓堀1-6-10
營業時間：11:00~23:00
推薦指數：★★★★★✰
以上分享
希望對要去吃的人有幫助囉！
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