哈比人與貓－走在旅食。育兒的路上

 

為了慶祝我好友論文告一段落

揪了一團來台北吃好吃的日式丼飯

這家築の藏 東京築地市場丼飯店其實之前是開在雙連民生西路那邊

不過現在搬到大安來了

 

從忠孝敦化站走大概5分多鐘轉進小巷子就看得到招牌

店面不很大，一不小心可能會錯過XD

 

不過店裡牆上繽紛的七福神壁畫讓整間小小的店充滿生氣

牆上還掛著日本料理店裡蠻少見、但我個人很喜歡的般若面具！

 

店裡總共有兩位師傅，要同時料理兼點餐出餐，人手有點不足的樣子

大家可能要多點耐心等待

吧檯正對著師傅們的料理空間

出餐區乾淨又井然有序，師傅也真的是很專心致志的在料理（以至於有時候講話他會有點沒聽到XD）

  

因為我個人身高關係不愛坐高腳餐桌，所以我們就選了吧檯座位

這竹簾原來不是包壽司是放筷子的XD

 

店內沒有菜單，直接抬頭看黑板就好

本來慶太先生想點鮪魚山藥丼

不過師傅說因為他們漁獲都是新鮮去挑

但剛好碰上有颱風的關係，漁港沒有鮪魚所以當天無法提供鮪魚料理，哭哭

只好改成鮭魚親子丼

 

點餐就附味噌湯，這湯蠻濃的，裡面散滿了碎魚肉還有豆皮

湯喝完可以續哦~

 

這是朋友點的干貝大蝦丼

說大蝦還真心不騙是大蝦啊！誠意十足  

蝦肉又大條又飽滿一口咬不完，4隻舖滿整個丼飯，視覺大衝擊！

通常外面這樣吃一隻就要80元左右了吧，真的很夠本XD

吃下去蝦肉的Q彈鮮甜就衝上來，整個讚！

干貝表面有稍微燒炙過夾在檸檬片之間，很有香氣

可惜有些切得厚有些則比較薄，口感稍稍扣分

另外這邊的玉子燒不知道是不是有加鮮奶油，吃起來好像海綿蛋糕的味道哦XD

跟高湯式的玉子燒很不一樣呢~

至於份量

我的讀者應該知道我熱愛用臉當比例尺，這次也不例外的請點這道丼飯的朋友來示範XD

碗不大，對男生來說可能略少，雖然好吃但吃完大概就6分飽左右吧  

 

再來是慶太先生點的鮭魚親子丼

飯是冷醋飯

鮭魚有7片其實不少而且都還算大片

可惜也是有些厚有些比較薄

但鮭魚確實是新鮮，而且油脂又美又多好像藝術品

配著鹹香的鮭魚子一起咬破吃下去，還是會有昇天的感覺     

 

當天唯一一個熱食丼，味噌豬五花丼

半邊是肉，半邊是配菜

配菜水準中上

豬五花有點嚼勁，因為有油脂所以不會覺得吃到一半很乾

後味有股焦香味，跟油脂和肉很搭，感覺可以更加凸顯肉香

 

再來就是重頭戲－－－我點的豪華海景丼！

這豪華海景丼是裡頭唯一一個碗比較大的丼XD

也是啦大家看看這澎湃到不行的內容物

小碗根本裝不下啊！！！

鮑魚完全沒有腥味，而且很Q

星鰻沒有刺，吃起來很放心，碳烤過所以油脂散發出來的味道是很高雅不膩口的香

比目魚鰭邊肉果然到哪裡都一樣好吃，油脂也是所有魚類當中最多的，真的是入口即化！

紅魽肚跟鯃魚即使是白肉魚也不腥，而且一樣帶有少量油脂，吃起來是好吃的清爽系

蟹肉棒是真的蟹肉棒不是火鍋店假的那種，吃起來一絲一絲的很爽

海膽新鮮到不行，完全不會有奇怪的味道，濃郁又香，真的是大海的鮮甜味欸XD

讓本來吃過臭海膽有海膽恐懼症的我感謝不已

不過師傅說了這海膽也不一定每次吃豪華海景丼都有，要看季節跟有沒有新鮮的進貨，沒了會用其他東西補

所以我真幸運XD

至於大蝦、鮭魚跟干貝那些前面都介紹過了

不過值得一提的是，大蝦吃完後蝦頭不要浪費啊

可以請老闆再幫你拿回去烤，一蝦兩吃

鏘鏘！

最後呈現出的就是這麼有衝擊性的料理－－－蝦頭烤飯XD

啊啊，蝦頭塞滿了飯感覺好好吃又好奇妙啊~XD

才在思考這到底要怎麼吃，好友就直接豪邁的整個咬下去了！

據他說外殼很脆又很香，飯沾滿了蝦膏好吃XDDD

 

我們還有另外單點綜合生魚片

有鮭魚、紅魽肚、鯃魚，旗魚

不過這些魚類幾乎在剛剛我的豪華海景丼都有出現過了XDDDD

大家看上面介紹就好，反正吃起來就是很新鮮

 

最後師傅還送上了不在菜單上的私房料理馬鈴薯燉肉請我們吃

光看就知道馬鈴薯燉得都要化了，很入味，還有加杏鮑菇增添口感

不過燉肉燉得偏老一點

下次可以換個部位試試，應該就能成為正式菜色開賣了

 

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（本文為店家邀請試吃，但絕對呈現真實感想）