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說到要在新竹地區高級一點、氣氛好適合約會慶生聚餐的鐵板燒餐廳

除了夏慕尼之外我會想到的就這間享廚鐵板燒

 

享廚鐵板燒就在竹北的光明一路商圈

看到這地標巨大鏟子就知道到了

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除了大鏟子,門口也還有小鏟子XD

真的是讓人一看就知道是鐵板燒店

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內部裝潢得非常的時尚,帶著好像餐酒館一般的慵懶浪漫氣氛

雖然是鐵板燒餐廳,但店內完全沒有油煙味,這點很棒

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店內還收集了許多精緻的水晶音樂盒,不知道是不是老闆個人的興趣收藏

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座位區安排合理不擁擠

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如果是不想坐鐵板前的人

上二樓還有這種私人型包廂

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以及根本像文青咖啡館的座位XD

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二樓跟一樓這樣天井式的挑高設計我覺得還不錯,空間感變很開闊

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01f33b22f09a40f7340d94f50998ff8e_w48_h48.png  餐點的部分41a7f79b12094bcfd76743797cce27ae_w48_h48.png  

享廚鐵板燒完整菜單看這裡:http://bit.ly/2GogEpb

有很多種特餐可以選擇

我們思考了一下點了最入門精緻特餐裡的皇家總匯海鮮美國安格斯羅西尼菲力

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點完餐後我們的廚師就霸氣的抽刀開始為我們料理餐點了f24c5de800d714c61dcb92b892ef2a61_w48_h48.png  

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首先是桌上都有的小菜

左邊是生洋蔥,右邊是干貝唇,都可以無限續

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干貝唇甜甜脆脆的還蠻好吃

 

再來是田園四季蔬食沙拉

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這道就是個普通的千島醬沙拉

我個人比較不愛千島醬,所以還好

 

這天主廚精選湯品有兩種可以選,牛肉清湯巧達濃湯我們各來一碗

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巧達濃湯不是真的很濃很稠到會牽絲的那種,還蠻剛好的

牛肉清湯好喝,湯頭鮮美牛肉也是大塊的吃起來很爽,可惜份量比較少一點不夠喝XD

 

這天的主廚手工麵包是莎莎醬麵包

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因為是用鐵板去加熱的,所以麵包體並不像烤得那樣硬,而是很香軟

搭配上酸甜的莎莎醬還帶著酒醋的香味

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這道非常清爽開胃,我很喜歡

 

再來也是每個人都有的前菜加勒比海龍蝦身襯北海道干貝

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我對這道抱有很高期待

因為在煎的時候奶油味就非常香一直飄過來,害我口水快滴下來XD

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干貝搭配魚子醬是真的很好吃,燒炙過的干貝又厚又Q彈,魚子醬的鹹味更是提出了干貝的鮮甜

大蘆筍配奶油也是太好吃了,完全沒有老梗很柔軟

可惜身為主角的龍蝦感覺煎得太老,中間的水份都流失掉了變得有點乾

 

接著輪到主餐登場,這個是皇家總匯海鮮

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內容物有:南極冰魚、透抽、九孔鮑

 

這是美國安格斯羅西尼菲力

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不得不說人真的不能當土包子,也怪我們自己點餐時沒有問清楚

食材端出來之後才知道原來羅西尼牛排就是牛排加鵝肝慕斯

但我們因為動保議題的關係其實是不吃鵝肝的.....

除此之外,鵝肝本身也是一種蠻不健康的食材,畢竟就是鵝的脂肪肝來著XD

只能說如果有也在意這些事情的人,記得以後去外面避開點羅西尼牛排囉

撇開鵝肝的部分,美國安格斯菲力牛排料理得很不錯

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因為菲力這個部位油脂比較少,建議選3-5分熟就好,像這麼好品質的肉我一定都選3分

主廚煎完還會放在一旁靜置5分鐘以上,讓肉汁鎖回吃起來會更好吃

......缺點就是看著肉在架子上看得到吃不到好餓XDwanwan25.gif  

等待牛排靜置的時間也不浪費,就來料理海鮮總匯

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南極冰魚燒炙時油脂吱吱作響的聲音好誘人

 

主餐完成

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菲力牛排不愧是經過靜置,看看切開後這美麗均勻的嫩粉紅色

即使才3分熟吃起來也完全不會血水橫流

雖然是油脂比較少的部位,但肉質超級無敵柔軟,肉香會在嘴裡擴散

旁邊淋了熬煮三天的紅酒醬,並不像一般紅酒醬那麼酸,而是有一種很醇厚的味道,沾著吃也好吃

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總匯海鮮我個人認為表現得比牛排更突出

透抽好大一條,吃的時候一定要沾一點鹽,會變得很甜,不誇張真的是有夠鮮甜的那種,而且越嚼越甜

冰魚的口感出乎我意料的居然不是綿軟的,而是有點彈性QQ的魚肉,非常特別很推大家試試看

魚肉跟旁邊黃黃的芥末子醬味道也很搭

九孔鮑魚的話,倒也不是說腥,但是就是有一種很濃郁的大海的味道,所以建議一定要擠檸檬來搭配

 

吃完主餐還會送上一小碗鰻魚蒸飯

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這鰻魚蒸飯裡的柴魚味有點蓋過鰻魚了,覺得可以稍微放少一點

 

其實我覺得如果是來約會的或是慶祝的話,一定要點法式莓果櫻桃鴨

我們同桌的客人就點這道

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因為點櫻桃鴨還附贈欣賞整間店關燈配合的鐵板火燒秀啊0d651dd432875334e607bbdca958fabb_w48_h44.gif  

大家都驚呼連連,超有氣氛的4697bf966de88bba6c83c193326a2b85_w27_h27.gif  

 

Ending的主廚推薦甜點這天是水果配上芋頭西米露

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水果很甜

芋頭西米露非常濃郁裡頭真的吃得到芋頭顆粒,真材實料的好吃

是個不錯的收尾

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整體來說享廚鐵板燒是值得一推的高級鐵板燒

環境好、氣氛佳、餐點都有一定水準,定價也符合提供的食材等級

在這裡可以享用很舒服的一餐

 

店家資訊:享廚鐵板燒

電話:03-5585559

地址:新竹縣竹北市文信路285號

FB粉絲專頁:http://bit.ly/2GnWviQ

 

 

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羋涼 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()