哈比人與貓－走在旅食。育兒的路上

第一次看到人家打卡這間店的時候，我有被店名笑到

硬派主廚的軟嫩料理

一聽就覺得老闆應該是TLC生活頻道的鐵粉（誤）

跟什麼奧利佛的義大利家常菜、農村女孩料理趣有異曲同工之妙XD

也因此留下了深刻印象

後來查了才發現原來這間這麼紅，從東門市場發跡，現在分店都開到我家這裡來！

於是決定找一天來我家旁邊的關東店朝聖

我沒去過東門市場本店，但關東店這裡居然是用老宅改建而成的

外觀非常低調有味道也非常容易找不到XD

雖然翻新過，但裡頭還是處處保留了老宅感

很多這種帶有老宅風情的小角落

來看看他家菜單，其實品項不多蠻單純的

我跟慶太先生除了丼飯之後還點了份招牌牛排一起share

首先是點料理都會附的牛肉清湯

但餐點加50元就能升級為半筋半肉燉湯，我個人是強烈建議一定要升級

因為裡頭的肉真的又大塊又厚又多，50元完全值得！

湯頭清清的，感覺是真的燉出來沒有加什麼過多的調味，喝起來還挺舒服的

再來是我看到幾乎每桌都有點的心頭軟嫩炙燒煙燻牛排（10oz） 310元

這個一上桌我就知道為什麼大家都有點了，光是上菜方式就超浮誇啊！

煙燻牛排一打開真的冒出了濃濃白煙     

煙霧瀰漫、燻香味四溢，視覺效果一流

我們兩個人分，點的10oz分量很足

肉分成兩排，切成不同部位不同大小，小塊的那排上面有撒起司絲

整盤口感非常的豐富

硬派主廚的軟嫩牛排飯　250元

這裡因為是主打舒肥料裡，肉不用特別說幾分熟

一律都是呈現粉紅色，十足軟嫩的口感

吃得出有煙燻味，但剛剛好做到提味卻沒有搶走牛排原本的肉香

本身帶有一點點微鹹，覺得不夠的人還可以再撒鹽巴

有附芥末椒鹽但我沒有很愛

牛排飯的部位跟整盤牛排是差不多的，一樣都很軟嫩

主要差別大概就是在牛排飯的牛排沒有煙燻味然後飯上還鋪了滿滿的一層牛肉滷肉

蔬菜大多都是健康取向水煮的沒有什麼調味吃出食材的原味，覺得不夠鹹可以自己撒鹽巴

配菜溫泉蛋是是半凝固狀的不太會流心的那種

我覺得滷肉混溫泉蛋一起吃比較好吃，口味會變更溫和

很台味蔥醬軟嫩雞腿飯　180元

軟嫩雞腿飯，雞如其名真的非常的嫩

雞汁也完全的鎖在了肉中

上面的台式蔥油可以說是整碗的靈魂，非常下飯

不過胡椒調味存在感很強，這點比較見仁見智

沒什麼話題拉米蘇　90元

名字是在玩什麼諧音梗啦XDDDDD

提拉米蘇中間乳酪夾層的鹹味比咖啡層的苦味更明顯，

甜度也適中

說是沒話題，但我覺得比很多甜點專賣店的提拉米蘇都還好吃

而且其實不小塊，吃起來好滿足  

熱情焦糖乳酪布丁　80元

焦糖乳酪布丁比起一般吃到的奶酪布丁再多一點顆粒感

看照片應該也可以感覺得出是偏紮實一點的口感

倒是沒有吃出什麼很明顯的乳酪的味道，可能焦糖的本身的香味就蠻搶戲的

鹹檸檬森七七　60元

喝起來就是鹹鹹的雪碧，大概就像是加鹽沙士那種鹹度（這什麼local的形容XD）

喝到後來會覺得有點鹹

能夠在周末偷個閒來老宅用餐，感覺蠻舒服的

就提供的餐點品質與份量來說，我覺得CP值有夠高

而且因為是舒肥作法，健康取向的料理也很適合現在想吃又怕胖的孕婦我

好店推一個！

店家資訊：硬派主廚的軟嫩料理-關東店

地址：新竹市關東路236號

電話：03-6687812

營業時間：周一公休11：30-14：0017：00-20：30

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/hardcorechiefs