不知不覺結婚居然就過了一個月了XD
藉結婚滿月之名
我跟慶太先生挑了一間一直在我們想吃清單上的高級餐廳慶祝
心月懷石日本料理就在台北101附近
是間蠻低調但是很多老饕口耳相傳的懷石料理店
餐廳裡頭給人家感覺很素雅安靜，很適合懷石料理的氛圍
來看看它們家的菜單
非常簡單一目了然XD
中午來吃的話有1000元以下的午餐定食蠻划算的
不過我們今天是要來慶祝的嘛，所以我們決定選兩種價格不同的主廚特餐
主廚特餐唯一固定的餐點就是特品，通常是龍蝦
其他餐點都是大概一個月左右，或是依每一季不同的時令食材去做調整
所以當天會吃到什麼菜色都是主廚配好的，算是無菜單料理
一開始的小菜就蠻好吃的
是百香果青木瓜跟柚香蘿蔔
再來是前菜
光看就覺得賞心悅目，擺盤藝術不愧是懷石料理的一大特色
我從左到右開始說好了
最左邊的玉米豆腐其實不是豆腐，是玉米跟雞蛋下去做的，但外表看起來真的跟豆腐一樣
搭上酥酥的櫻花蝦跟又脆又香的炸喜魚魚骨
中間的昆布海瓜子，昆布的香氣將海瓜子滷得相當入味，配上沒有苦味的鳳眼果
最右邊的蕃茄醋是我第一次喝到這麼溫順的醋，不嗆鼻又順口
接著上生魚片拼盤
這一缽端上來氣勢十足
因為每種魚都好吃，我無法一語概括．決定單獨介紹XD
上面的是青魽肚，是我沒有預想到的驚艷味道！爆開的油脂超均勻，油香又很高級不膩口
下面的是海膽佐白魽，海膽完全不腥，白魽的肉質則是比較有嚼勁的那種
上面是鮭魚肚，這就don't say so much了，鮭魚就是好吃，微微炙燒過更香
下面是鰈魚鰭邊，帶點柚子香氣，烤過油脂豐富柔軟
上面的是竹筴魚，附的薑末中和了腥味
下面的是跟我手掌差不多大的干貝，吃得出新鮮不是解凍過那種軟趴趴的口感，沾點鹽就好吃
最後壓軸這個是大頭蝦
肉質綿密鮮甜，吃完蝦肉還可以請店家幫忙料理蝦頭
我們選用烤的，蝦膏烤過實在太香了，連蝦殼都烤得酥酥脆脆可以直接吃
今日份蝦紅素補充完畢XD
這個是昆布包青魽魚
可惜裡頭紫蘇的味道太過搶戲，吃不太出魚肉香
接著上的是烤品
1900元套餐的是海鮮焗烤白醬味噌
2200元套餐的是煎馬頭魚
馬頭魚沒有去魚鱗，沒想到魚鱗一煎之後變成了酥脆的外皮
這種做法非常特別，我在外面沒有吃到過
原味就已經很鮮嫩了，沾著芝麻鹽吃更提味，連旁邊附的小菜地瓜跟小紅莓都好好吃
不過魚肉有少許細刺，吃的時候還是要注意
這焗烤裡面有龍虎斑、干貝、櫛瓜
龍虎斑的魚肉比較紮實一點，干貝則是本身就跟白醬很搭
但這醬我吃不太出來味噌味就是了
這道是煮品蘆薈山藥球
乍看還以為是個小肉圓XD
其實它是外層透明的蘆薈肉裹著裡面的山藥泥，山藥泥裡頭再包著雞肉末、鮑魚、香菇等等
作為中間的一道熱食，暖暖的吃起來讓人胃很舒服
接著上的是特品
這是1900元套餐的車蝦明太子
明太子醬是店家自己調的，帶一點點的微辣非常開胃
粒粒分明的明太子在嘴裡爆開，跟明蝦柔軟的肉質相輝映
這是2200套餐的蒸波士頓龍蝦
快看這肉啊~~~
龍蝦非常新鮮，而且蒸得剛剛好，肉質還是保有彈性
螯裡面的蝦肉都非常飽滿，整體的調味、蒜味什麼的也不會蓋過蝦肉的鮮甜
吃了超滿足！
再來是比較意想不到的酪梨牛肉
沒想到在日式懷石料理店能吃到這麼道地的墨西哥酪梨莎莎醬
牛肉用的是沙朗牛，非常的粉嫩烤得剛剛好，肉質是紮實的那種
總共四片，我第一片先吃原味品嘗肉香
第二片搭配紫蘇鹽提味
第三四片就是跟酪梨莎莎醬一起吃，很有異國風味
小小一盤裡面包含多種吃法，很豐富也讓人驚艷
再來是壽司
1900元套餐的是兩貫握壽司
小鯛握壽司有點微酸的果香
紫蘇鰈魚握壽司炙燒過逼出了油脂，肉質也變軟
2200元套餐的則是海鮮蓋飯
裡面的每個料都很新鮮，順口的醋飯讓整體吃起來非常的平衡
份量也是抓得剛剛好
這道是紅喉魚卵
不瞞你說我覺得這個吃起來超下飯的XDDDD 好想要一碗白飯來配
整個魚卵卵囊先炸過，香氣十足，再滷煮至入味
卵本身是細得像粉那樣，很特別的口感
今天的湯品是剝皮魚蛤蠣湯
薑味十足又暖味的清湯去油解膩，作為正餐的收尾挺好的
裡頭用的剝皮魚好大一塊，然後作為熬湯的魚肉居然完全不柴，肉吃起來是軟的一咬就散
最後的果物跟甜點
甜點是鮮果酸奶酪，吃得出是手工自製的，超~級~濃~郁~
濃到像帶著起司味，配上百香果醬相當好吃！
餐點的部分都有一定的水準，而且份量好足吃下來真的好飽，飽到我晚餐都吃不下
以懷石料理來說CP值頗高
特別還要提一下的是用餐體驗感
等客人吃完了才會上下一道，中間也不會讓你用等候過久的感覺
把整個用餐進度把控得很好
細心的服務就更不用說了
餐盤髒了更換得很勤，連茶冷了都會幫你倒掉再換一杯全新熱的
哦，說到茶
連茶都有高山烏龍跟日式煎茶兩種交替搭配不同料理
搞得跟品酒一樣真講究XD
這次來心月懷石日本料理慶祝結婚滿月我很滿意很喜歡(´∀｀)♡
（...但我覺得接下來的每個月紀念日應該就沒這種待遇了XDDDD）
大家如果有家庭聚會或是宴請賓客的需求可以考慮這裡
帶人來吃很有面子
而且這裡還能用振興券哦！
店家資訊：心月懷石日本料理
電話：02-87807756
地址：台北市信義區信義路四段466號1樓
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
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