想必各位熱愛美食的你們應該多少都有聽說
王品集團旗下除了大家所熟知的王品、西堤、陶板屋、原燒等，又再度推出一個新的品牌啦！
這次改賣麻辣火鍋！
就是這家位在台北中山站附近的青花驕麻辣火鍋
整體門面走一個深色高質感高透明度的裝潢
從外面可以一眼望穿，給人窗明几淨的感覺
不過缺點是要注意吃相不能太難看不然會被路人看光XDDDD
門口還貼心的設有候位奉茶區
裡頭裝潢一樣是很有質感，燈光色調也讓人放鬆
雖然才剛開但生意已經不錯，上座率頗高
即使如此，整個空間也沒聞到什麼很濃的火鍋味，可見排氣抽風做得不錯
有自助醬料以及白飯區，免費吃到爽
每個座位也都蠻寬敞的，不會讓人感到擁擠
桌上還有活動立牌，現在只要評論就送牛肚跟牛筋
開什麼玩笑送得這麼大方，那當然要評一下不賺白不賺XD
先給大家看一下青花驕的菜單
鍋底的部分只有兩種可以選
紅鍋是招牌青花椒麻辣鍋，白鍋是酸菜白肉鍋
內用鍋底費是每人固定120元，如果點鴛鴦鍋的話會以桌為單位再加收150元
食材菜單如下
因為還沒看到份量，光看菜單我覺得定價算中等
殊不知上菜後發現這邊份量都很大份啊！換算下來根本便宜
除了以上這些我們後來還加點了一份霜降雪花牛
只能說一個不小心點太多吃不完XD
進入實際吃吃吃的重頭戲
首先是這碗，每桌都會放一份的青花椒
這個九葉青花椒是這裡主打的招牌，店名青花驕就是取自這個的同音
據說是中國四大花椒之冠（嗯哼我都不知道花椒還分這麼多種....）
連附送的茶裡都要加幾顆有沒有XD
使得茶喝起來真的有種花椒麻麻的香，很特別！
這個青花椒主要是讓你加到麻辣湯裡的，所以要先把它弄碎
搗碎之後，青花椒跟一般看到黑媽媽的花椒差別在於味道聞起來頗嗆
但很特別的是又帶著一抹青草的味道
因為青花驕的麻辣鍋是用幾十種辛香料去熬的，本身就有一定的麻和辣，香料味也比較重
所以加入青花椒的時候建議大家不要一次加太多到湯裡
可以循序漸進慢慢來，看看自己的接受度到哪XD
至於酸菜白肉鍋則是用乳酸菌去發酵，不加一滴醋，所以是溫和的酸味不嗆，
而且調味得宜，我覺得非常好吃！
兩相比較起來我可能還愛這裡的酸菜白鍋多一點XDDDD
這是評論送的蜂巢牛肚跟膠原牛筋
牛肚可能切得有點薄，口感稍嫌不足
牛筋則是軟中帶Q，還保有口感很不錯
這個則是很多人都會點的溫室手捻杏香菇
對，它就一整顆長成這樣上桌，你要自己採收
完全就是可以體驗自耕農的樂趣有沒有XD（誤）
採收完畢！
剩下那光禿禿的底座（？），店員走過來問我們說要不要帶回去種
.
.
.
啥毀！？這原來還可以繼續種！？
沒錯，店員說這帶回去它還會繼續長香菇出來
瞬間有點心動
不過考慮到捧著一顆香菇底座坐客運回新竹好像有點羞恥
而且不清理的話其實浴室自己就會長香菇 
忍痛放棄帶它回家XD
跟短暫的自耕農體驗say goodbye
這個是蔬菜盛合
滿滿一盆很澎湃，而且光看就知道新鮮度滿分！
再來是老油條
開玩笑，吃麻辣鍋怎麼可以沒有老油條！
青花驕的老油條表現良好，這裡的老油條炸得酥脆，而且沒有油耗味
不像有些店的油條是韌的，讓人吃起來超不爽 
下到紅鍋浸個幾秒吸點辣油，就是又香辣又脆的好吃老油條了！
這是花枝滑，其實就是大家熟知的花枝漿啦
這花枝滑份量很足啊！大概可以弄出十來個不小的花枝丸
而且也還算新鮮，花枝咬起來是有彈性的
除了花枝滑，還點了一份綜合丸
從左到右分別是：花枝丸、牛肉丸、鮮蝦丸、貢丸
其中牛肉丸尤其好吃，肉香味十足，大家可以考慮單點它就好
再來是肉類松阪豬
這松阪豬油花真美，而且切得每片都有一定厚度
即使煮久也不老，非常好吃！
但是真心建議松阪豬放白鍋煮，才吃得到那特有的肉香
這個則是後來加點的霜降雪花牛
這牛肉雖然不是油花很精緻的那種，但切得都很大片，涮起來不會碎掉或縮水，肉質吃起來也不錯
這樣一大盤才298元有嚇到我，CP值好高啊！
最後是下鍋的是海鮮藍鑽鮮蝦
蝦子鋪滿滿在冰面上總共12隻
用附的小勺子讓牠們去白鍋洗洗澡、泡泡湯，這樣煮起來很方便都不怕會消失在茫茫湯鍋裡XD
吃起來非常新鮮，光是很好剝殼這點就知道是真的新鮮
不過還是要自己挑一下泥腸，我這批蝦的泥腸有點多XD
基本鍋底可以一直加
白鍋會加酸菜，紅鍋則是加鴨血跟豆腐
我個人覺得鴨血的表現比豆腐好
因為鴨血沒有腥味也比較入味，煮久不會說變很軟爛
光是配鴨血我就能吃上一碗飯啊XDDDD
飲料的話因為我不愛酸梅汁，所以點葡萄柚果汁
好險這葡萄柚汁是新鮮的不是濃縮還原那種
酸酸甜甜好好喝！配著碎冰很解膩
可惜最後附贈的甜點實在太讓人失望
居然是三支小小支的古早味枝仔冰！
對，就是這麼小支XD
大概是一口的份量吧
小支就算了，送來的時候居然還都快要融化了，這樣感覺不太OK....
整體來說，青花驕麻辣火鍋餐點大部分表現都不錯，份量也很足
也很感謝當天服務我們的店員們，大家都很貼心，常常過來主動加湯、加鍋底
讓人感受到王品集團一貫的服務至上原則
就希望甜點部分可以改善跟進啦~
店家資訊：青花驕麻辣火鍋
電話：02-25111097
地址：台北市中山北路一段137號
營業時間：早上11:30-凌晨1:00
FB粉絲專頁：https://goo.gl/uoEcN4
（本文為店家邀請試吃，但絕對呈現真實感想）
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